Vale. Ultimamente como mucho pollo, pero lo cierto es que en el tupper no pierde mucho. Hay que reconocer que un filete a la plancha calentado en el microondas no queda del todo bien. Pero prometo dar un truquillo mañana. Os dejo en suspense

Bueno, a lo que estaba. Para hacer el arroz, yo pongo en una arrocera o en una cazuela (lo que tengas) unas cucharadas de aceite. Cuando se calienta pongo a freir cebolla (una pequeña), pimiento rojo, verde y amarillo, zanahoria y unos champiñones. Hagamos una pequeña pausa.

Lo que yo suelo hacer con la verdura es lo siguiente. Cuando compro los pimientos o las zanahorias lo que hago es pelarlos, trocearlos y congelarlos. Asi cuando los necesito, los saco del congelador y ya está. Las cantidades que uso para el arroz es un puñadito de cada una de las verduritas. Hay quien pone guisantes o vainas… como a mi no me hacen mucha gracia, pues no lo pongo.

Cuando la cebolla esta poniendose transparente, añado los trozos de pollo. Lo puedes pedir en la tienda troceado para guisar, o puedes partir unas pechugas en dados grandes, o poner alitas, lo que tu prefieras. El caso es que, una vez esten en la cazuela, hay que darlos un par de vueltas para que se pongan los trozos blanquitos por todos lados.

Ahora hay que añadir el arroz. La medida que yo uso es una taza de las de café por cada ración. Lo pones en la cazuela y lo das un par de vueltas para que la gran mayoria de los granos quede como transparentes. Entonce añadimos el agua: dos medidas y media de agua por cada medida de arroz. Si te quieres asegurar de que quede en su punto (ni muy duro, ni pastoso) usa arroz del que no se pasa y añade otra medida de agua por cada medida de arroz.

En el agua se puede poner una pastilla de caldo de pollo. A tu elección. Ponemos sal, una cucharadita de colorante alimentario y lo dejamos hacer. A ver, en lugar de colorante se puede usar azafrán, pero es muy caro, y no está el horno para bollos.

Cuando se ha consumido todo el agua, retiramos del fuego y tapamos la arrocera con un trapo de algodón. Es importante dejar posar el arroz, antes de servir. Y, por cierto, el arroz esta bueno hecho en el día, pero en el tupper del dia siguiente tambien.